Bröd med torkad frukost & nötter (veganskt)

 
Delade med mig av mitt brödbak igår på Instastories (@moawernersson) & fick en massa meddelanden om att ni önskade receptet - SÅ, här är det. 
Jättelätt att baka, behöver ingen jäsning och du får två fina limpor fullpackade med näring. Det enda som kräver tid är själva grädningen, men det sköter ju sigsjälvt. Ett tips är att frysa in den ena limpan och ta fram när man behöver. 
 
Prova! Perfekt till helgens frukost eller brunch. 
 
Ingredienser

1 dl hackad frukt (jag hade aprikoser, tranbär & russin) 
1 dl hackade nötter (jag hade valnötter, hasselnötter, cashewnötter & mandlar)
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
6 dl grahamsmjöl 
2 dl havregryn (går säkert bra med fiberhavregryn, men jag använde vanliga)
2-3 tsk brödkryddor
2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk salt
7,5 dl växtbaserad dryck *
2,5 dl växtbaserad yoghurt 
2 tsk vitvinsvinäger
1 dl brödsirap
 
Såhär gör du 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smöra två stycken brödformar.
Blanda ihop den hakade frukten, de hackade nötterna och resterande torra ingredienser i en bunke. 
Rör ihop resterande ingredienser i en annan, separat, bunke. Blanda ihop med de torra och rör tills det bildas en välblandad smet. 
Fördela smeten i de två formarna.
Grädda bröden i cirka 60 minuter (känn med en sticka, jag fick ha dem inne något längre). Ta ut, svalna och NJUT!
 
 
* Ni kan använda er av 1 liter yoghurt eller 1 liter mjölk - jag valde att blanda. 
 
Recept taget och modifierat från vegomagasinet.